衡水静电式工业油烟净化器在线咨询 赖氏环保科技有限公司

厨房设备中的加热设备该如何进行数量概算并挑选到合适并满足需求的设备呢?

　　(1)炒灶以宴会餐式为主的餐厅或早茶式餐厅炉灶的火眼数=餐厅桌数/5;以零客为主的川菜餐厅火眼数=进餐人数/40-50，、学校等大型食堂的火眼数=就餐人数/100;大锅灶=人数/200-300

　　(2)蒸饭柜、蒸柜炉单门蒸饭柜可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三层蒸柜炉可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。

　　(3)其它加热设备一般情况下，200人以下的中餐厅其它加热设备不宜超过2台/种

除油烟机在***或维修时需先将插头拔掉，以免触电。好的***方法即是平日使用后以干布沾厨房油污清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立即倒掉以免溢出，同时定期以厨房油污清洁剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。

低空排放油烟净化器就是比一般油烟净化器净化效率要求更高的油烟净化器；油烟净化器分为高空排放与低空排放，高空排放按***要求离地面有15米高属于高空排放，而低空排放是可放置于地面或者低于15米以下的排放点。油烟净化器主要用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、***、工厂等场所的厨房油烟的净化治理；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。产品需要的依据标准是《饮食业油烟排放标准》，为了贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染制定本标准。

从调查市场情况看，油烟净化器生产厂家一般都是提供一年的设备免费保修，但超过一年保修期后，用户不愿花钱进行设备的清洗和维护，使设备出现因不定期维护而影响正常运转的现象。另外，有些不正规厂家或者贸易商，小作坊虽然承诺一年保修，但是事实上，后期保修没有保障。因此，在一二线城市以及***检查的排烟的城市后期的工作应该转移到各个商家的后期正常运作方面，不要让净化器成为摆设。通过加强对设备运转的日常监督管理，加大力度，提高油烟净化器的正常运转率。各地应鼓励油烟净化器生产厂家建立油烟净化器运营公司，代理多家产品，***负责油烟净化器的维护和运行。饮食业业主与运营公司或生产厂可签订服务合同，明确分工和责任，以有利于将油烟净化器的运行管理落到实处。